米麹甘酒もチアシードも。ビーツで染めたピンク色の最強栄養スムージー。

By 土曜日, 8月 6, 2016 Permalink 0

平日の朝、私はたいていバナナとヨーグルトがメインのスムージーを飲んでいます。 努めて継続しようとしてた訳ではないんだけど、なぜか飽きないし生活リズム的にもちょうど良くて、ここ2年ほど続いています。 でも長く続けるうちに、だんだん、少しずつ進化してきて、最近では自慢のスムージーになってきたので、今日はそれを披露したいと思います。 (さらに…)

ビーツを使った真っピンク色のパンケーキレシピ

By 土曜日, 7月 2, 2016 Permalink 0

カラフルじゃないと楽しくない! 今の気分はそんな感じ。 ベーコン焦げてますけど。 先日シンガポールに行った時、Desigual(デシグアル・スペイン発のファッションブランド)で初めて買い物をしたんですけど、ここのデザインがまぁー可愛くて。 派手なプリント柄のお洋服たちが店中にひろがってて、スペイン全開だぜ!って雰囲気が楽しくて。 スペイン行ったことないけど。 Desigualくらい派手な朝ごはんを作ろうと思いまして。 ビーツを使って、どピンク色のパンケーキをこさえました。 スーパーで買った生のビーツを、茹でてピューレにして冷凍ストックしておいたものがあったので、普通のパンケーキ生地にそのピューレを加えるだけでこんなんになりました。 ヒッ でも、自然の色ですからね。 ベタシアニンっていう色素の。 ベタシアニンには強い抗酸化作用があるそうです。 ピンク色のパンケーキのレシピ ベタシアニンは、アルカリ性になるとピンク色が失われる(黄色になるらしい)ので、ベーキングパウダーを使わなくても美味しくふくらむように、別立てのスフレタイプのパンケーキレシピにしました。 今後Desigualの社長とお友達になることがあったら、パーティにはこの真っピンクパンケーキを並べたら良いよとおすすめしたいです。 ていうかDesigual柄のマグカップとかお皿とか売って欲しい。絶対欲しい。