ゴールデンダマスク柄のペーパーランチョンマットと苺&赤ワインのスープとバニラアイスクリーム♪

By 土曜日, 6月 7, 2014 Permalink 0

Golden Damask Paper Placemat, Strawberry and Red Wine Soupe with Vanilla Ice Cream

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材料

  • (1人分)
  • 苺…1カップ
  • 砂糖…大さじ1
  • 赤ワイン…大さじ2
  • バニラアイスクリーム

作り方

  1. 苺を半分にカットする。
  2. カットした苺、砂糖、赤ワインをソースパンで煮詰める。
  3. それを冷蔵庫でしばらく冷やす。
  4. バニラアイスクリームとともに器にのせる。

Ingredients

  • (serve 1)
  • strawberry…1cup
  • sugar…1tbsp
  • red wine…2tbsp
  • vanilla ice cream

Directions

  1. Cut strawberries into half.
  2. Boil strawberries, sugar and red wine down to a proper consistency.
  3. Leave it in the refrigerator.
  4. Place in a glass with vanilla ice cream.
 

嬉しいことに、今期ラストと思われる小粒苺を入手できました。でもこの小粒苺、そのまま食べるにはちょっとすっぱい…
というわけで、今日はストロベリースープにしてみました。赤ワインを加えてぎゅっと煮詰めることで、大人っぽい香りかつ濃いめに味わいに仕上げています。

このストロベリースープとバニラアイスクリームがまたベストコンビで。雰囲気的にティータイムというよりは、ディナー後のデザートにマッチしそうです。
そんなムードに合わせて、ランチョンマットはゴールドのダマスク柄です;-)

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