ダークボタニカルな苺柄のペーパーランチョンマットと2層の赤ワインカクテルデザート♪

By 金曜日, 5月 30, 2014 Permalink 0

Strawberry Pattern Paper Placemat, Strawberry and Red Wine Cocktail Dessert

Strawberry_and_redwine_cocktail1

Strawberry_and_redwine_cocktail2


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Green_Damask_paper_plaecemat
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材料

  • (1人分)
  • 蜂蜜…大さじ1
  • 水…大さじ1
  • レモン汁…小さじ1
  • サイダー(無糖)…大さじ2
  • 苺(カクテル用)…3コ
  • グラニュー糖…大さじ2
  • 赤ワイン…大さじ1
  • 苺(飾り用)…1コ

作り方

  1. 蜂蜜と水を器に入れ、電子レンジに15秒ほどかけて混ぜる。
  2. 1の蜂蜜シロップにレモン汁を加え、冷蔵庫で冷やす。
  3. 苺(カクテル用)をカットする。
  4. 平たいお皿にグラニュー糖を入れる。
  5. グラスのふちに水をつけた後、ふちをグラニュー糖におしあてる。
  6. グラスに蜂蜜シロップとサイダー、苺を入れて軽く混ぜる。
  7. 上から赤ワインをそっと注ぎ、グラスのふちに苺を飾る。

Ingredients

  • (2 serves)
  • honey…1tbsp
  • water…1tbsp
  • lemon juice…1tsp
  • cider(unsweetened)…2tbsp
  • strawberry(for cocktail)…3
  • granulated sugar…2tbsp
  • red wine…1tbsp
  • strawberry(for decoration)…1

Directions

  1. Warm up honey and water in the microwave for around 15seconds and combine it.
  2. Add lemon juice to honey syrup and place it in a refrigerator until get chilled.
  3. Cut strawberries.
  4. Put the granulated sugar in a flat dish.
  5. After you put the water on the edge of the glass, is pressed against the granulated sugar the rim.
  6. Pour honey Syrup, cider and strawberries in a glass and combine it lightly.
  7. Pour red wine slowly, decorate glass’s rim with strawberry(for decoration).
 

先日デザインしたダークボタニカル柄ペーパーランチョンマットの世界観にすっかり夢中になってしまって、今度はストロベリーバージョンもつくってみました。ちょっと毒のある可愛さに我ながらぐっときてます。手前味噌。

デザートは、赤ワインと蜂蜜サイダーの2層カクテル。層になってる飲み物ってどうしてこんなに魅力的なんでしょうね。2層になってるカフェオレとかスムージーとかも、大好き。テンションが2倍上がります。

このカクテルデザートは、高校の調理実習の記憶から思いつきました。蜂蜜が溶けたシロップは、赤ワインよりも比重が大きいので、シロップの上に赤ワインを注いでも混ざりにくいんですよね。同様に、苺もシロップより比重が小さいので、ぷかぷか浮いてくれます。
夜のデザートタイムにおすすめです♪

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