ダークボタニカル柄のペーパーランチョンマットと苺の赤ワインコンポート♪

By 日曜日, 5月 25, 2014 Permalink 0

Dark Botanical Pattern Paper Placemat, Strawberry Compote in Red Wine

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strawberry_compotet_in_red_wine2


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Green_Damask_paper_plaecemat
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材料

  • (2人分)
  • 苺…2カップ
  • 赤ワイン…1/2カップ
  • 水…1/3カップ
  • 砂糖…大さじ3
  • レモン汁…小さじ1
  • バニラアイス…大さじ6

作り方

  1. 苺を半分にカットする。
  2. 苺、赤ワイン、水、砂糖、レモン汁を小鍋に入れ、中火で5分煮る。途中、あく取りをする。
  3. 器にコンポートを入れ、バニラアイスをのせる。

Ingredients

  • (serve 2)
  • strawberry…2cup
  • red wine…1/2cup
  • water…1/3cup
  • sugar…4tbsp
  • lemon juice…2tsp
  • vanilla ice cream…6tbsp

Directions

  1. Cut strawberries into half.
  2. Place strawberries, red wine, water, sugar and lemon juice in a small saucepan, cook over it on a medium heat for 5 minutes. (remove harshness)
  3. Place compote in a glass and put ice cream on the top.
 

ファッションの世界では、「ダークトロピカル柄」というのが2014年春夏のトレンドだそうで。
これ、スイーツに合わせたらいつもよりぐっと大人っぽい雰囲気を演出できそう!と思って、今日はこんなデザインにしました。トロピカルじゃなくてボタニカルだけれども。

スイーツも大人っぽくしようと、お酒を使いました。かわいらしい小粒の苺も赤ワインで煮ることで、味も見た目もシックになります。
できたての温かいコンポートに冷たいアイスクリームを乗せれば、完璧な温度差デザートの出来上がりです:-)

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