フューシャピンクのボタニカル柄ペーパーランチョンマットとミントジュレップジェリー♪

By 水曜日, 5月 14, 2014 Permalink 0

Fuchsia Pink Botanical Paper Placemat, Mint Julep Jelly

GingerAle_Jelly1


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Green_Damask_paper_plaecemat
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材料

  • (2人分)
  • ジンジャーエール(ゼリー用)…1と1/4カップ
  • 粉ゼラチン…5g
  • 水(ゼラチン用)…大さじ2
  • 蜂蜜…大さじ2
  • ミントの葉…5枚
  • ジンジャーエール(仕上げ用)…1/2カップ

作り方

  1. ジンジャーエール(ゼリー用)を常温に戻しておく。
  2. 小さな器にゼラチン用の水を入れ、そこに粉ゼラチンを振り入れる。
  3. 2を電子レンジに5-10秒ほどかけて溶かす。
  4. ジンジャーエール(ゼリー用)の入った器に、ゼラチン液を入れ、そっと混ぜる。
  5. 冷蔵庫に3時間以上おいて固める。
  6. ミントの葉を細かくちぎる。
  7. 適当に砕いたゼリーとミントを合わせて器に盛り、仕上用のジンジャーエールをかける。

Ingredients

  • (serve 2)
  • ginger ale(for jelly)…1cup
  • gelatin…5g
  • water…2tbsp
  • honey…4tbsp
  • mint leaf…5
  • ginger ale(for finish)…1/2cup

Directions

  1. Bring ginger ale back to room temperature.
  2. In a small bowl, combine the gelatin with water.
  3. Warm up gelatin in the microwave for around 5-10seconds.
  4. Pour ginger ale(for jelly) in a bowl, add gelatin in it and combine slowly.
  5. Place it in a refrigerator over 1 hour.
  6. Tear mint leaf to pieces.
  7. Crush jelly and place it in a glass with mint, pour ginger ale(for finish).
 

「ミントジュレップ」って、なんてみずみずしくて素敵な響きなんでしょう。
本当はキューバリブレの方が好きなのに、「ミントジュレップ」と言いたいがためについオーダーしてしまいそうな魅力があります。

今日はそんなミントジュレップをモチーフにしたデザートを作ってみました。
ジンジャーエールのあわあわを閉じ込めたキラキラジェリーに液体のジンジャーエールをかけることで、ぷるぷる、しゅわしゅわが一度におくちの中にやってきます:-)

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