世はハロウィンムード一色ですが、クリスマスに向けて、洋酒漬けレーズンを仕込みました。

このレーズンとスパイスを混ぜ込んだパウンドケーキを焼くと、家中にクリスマスの香りが漂うんですよね。

漬けるだけなので、作り方は本当に簡単です。

洋酒漬けレーズンの作り方

1. レーズン（オイルコートされていないもの）を瓶に入れる。
2. ブランデーやラム酒など香りの良いお酒を、レーズンがひたひたになるまで瓶に入れる。
3. 冷暗所で、1週間〜できれば数ヶ月寝かす。

今回は1lgのレーズンに対してブランデー640mlを入れたけど、ちょと足りなかったのでラム酒を追加で入れました。

ブランデー＆ラム酒の組み合わせで、一層香り高いレーズンになってくれると思います。^o^

クリスマスが楽しみ！！

SUNRISE カリフォルニアレーズン1kg(油不使用)

posted with カエレバ

正栄食品工業

Amazon

楽天市場

インスタも見てみてね！

ベルリンでの生活の様子を投稿してまーす @harukohiura