春色ペーパーランチョンマットとキラキラロゼワインジュレのデザート♪

By 金曜日, 3月 28, 2014 Permalink 0

Spring Color Paper Placemat, Rose wine Jelly Dessert

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材料

  • (1人分)
  • *ワインジュレは多めにできます。
  • ゼラチン…5g
  • 水(ゼラチン用)…大さじ2杯
  • ロゼワイン…200ml
  • 水…60ml
  • グラニュー糖…50g
  • 桃(缶詰)…2/1コ
  • アイスクリーム…スプーン大盛り3杯くらい(バニラの他に、ストロベリーやピーチ味とかでも美味しそう)

作り方

  1. 小さな器にゼラチン用の水を入れ、そこに粉ゼラチンを振り入れる。
  2. ゼラチンをふやかしている間に、ロゼワイン半量、水、グラニュー糖を鍋に入れて火にかける。
  3. 沸騰したら火をとめ、ふやかしておいたゼラチンと残りのワインを加えて静かに混ぜる。
  4. 器に移し、あら熱をとったら冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
  5. グラスに、アイスクリームを入れる。
  6. 固まったジュレをスプーンで軽く砕いてアイスの上にのせる。
  7. その上に、くし切りにした桃を飾る。

Ingredients

  • (serve 1)
  • gelatin…5g
  • water(for gelatin)…2tbsp
  • rose wine…200ml
  • water…60ml
  • granulated sugar…50g
  • canned peach…1/2
  • ice cream…3tbsp

Directions

  1. In a small bowl, combine the gelatin with water(for gelatin); let stand for 3 minutes.
  2. In a small saucepan, heat half of rose wine, water and sugar.
  3. If it boils remove from heat, whisk in the gelatin mixture and half of rose wine.
  4. Pour it in a bowl, cool slightly and then place in a refrigerator over 1 hour.
  5. Place ice cream in a glass.
  6. Crush wine jelly, put it on ice cream.
  7. Cut peach, put these on the top.
 

春らしく、ロゼワインを使ってみたくなって作ったデザート。
グラスの底にはバニラアイスクリーム、その上にピーチとロゼワインジュレを飾ってみました。ジュレはスプーンで細かめに砕いて、キラキラさせるのがポイントです:-)

マットも、よもぎ色とさくら色の組み合わせで春要素をつめ込みました。
ジュレは一見面倒なようですが、10分足らずでできちゃうので、ぜひお試しくださいな。

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