グラス仕立ての前菜3種盛り合わせ

By Haruko Hiura 日曜日, 10月 4, 2015 テーブルコーディネート Permalink 0

盛り合わせっていいですよね。パスタひと皿どーんパンケーキひと皿どーんっていうのより、色んな種類をちょこっとずつ食べられるスタイルが見た目も味も好きです。

「デザート仕立てなお料理」2日目は、それぞれ色の違う前菜3種をおそろいのグラスに入れて並べてみました。

前菜は向かって左から、キヌアサラダ、トマトサラダ、アボカドのたたきでございまして、手前のトーストはトマトサラダと一緒にお召し上がりください。奥にありますのは、揚げ出し豆腐のチーズのせでございます。フルーツは、旬の柿と輸入ものの葡萄をご用意いたしました。どうぞごゆっくりお楽しみください。

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国産の巨峰はお高かったので、葡萄は代打を…。こっちの方が皮ごと食べられて栄養ありそうですし！

作り方

今日のお料理は、ぜーんぶ完全にクックパッドレシピ。アレンジもなしで作りました。

キヌアサラダ→ まさにコストコの味！キヌアサラダ by 空と雲と。
トマトサラダ→ お手軽朝ご飯【トマトだけのブルスケッタ】 by pegupepepe
アボカドのたたき→ やみつき！おつまみにも✿アボカドのたたき by 河埜玲子
揚げ出し豆腐のチーズのせ→ ２分で１品＠チンするだけの厚揚げチーズ by danchi

クックパッドって、つくレポ多いのに何これあんまり美味しくない…みたいなのもやっぱりゼロではないけれど（自分がうまく作れてないだけ説もある）、今回は全部アタリでした♪

あっ、キヌアサラダは見た目を鮮やかにするためにターメリックパウダーを入れたので、完全にアレンジなしではなかったな。あと、いなばのとりささみ缶詰とかいうのがなかったからツナ缶で代用もしたか…
まぁそんな感じです。

パンは、ライ麦入りのパンを細く切って焼きました。トマトサラダと合わせてブルスケッタみたいにする用です。
あと、アボカドのたたきは最強です。今年つくったクックパッドレシピの中で3本の指に入ります。このレシピ考えた方、天才。