旬の桃でコンポートゼリー。

By 日曜日, 7月 12, 2015 Permalink 0

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先日デパ地下にて、近づくだけでいいーーー香りのする桃たちがお買い得だったので、今年初の桃を堪能することにしました。
ばんざい桃の季節。^u^

しばらく部屋においてみずみずしい香りを楽しんだあとは、桃ゼリーに変身。

参考にしたのは、こちらのクックパッドレシピ。
Cpicon 桃色**桃のコンポート** by ラ・ランド
ピンク色を強めに出したかったので、冷凍イチゴをミキサーでピューレにして濾したものを煮汁に加えました。
あと、香り付けのバニラエクストラクトもちょろっと垂らしてさっと煮るとコンポートの出来上がり。
煮汁はゼリーにしてフィニッシュ。
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ぼーっとしてゼラチンの量を適当に入れてしまったがために、ぷるぷるゼリーと言うか、ずるずるゼリーになってしまいましたが。-Σ-
夏の味覚を楽しませてもらいました。
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シンガポールで買ったグリフォンティーとも好相性♪

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